分情况 。如果温度比较低 ， 可将车厘子常温保存 ， 温度控制在0~4度 ， 不能太高 ， 也不能太低 。太高或太低的温度都容易让车厘子变质 ， 影响口感和食用 。车厘子不能存放太长时间 ， 即便是放入冰箱冷藏 ， 也不能存放一个月 。冰箱中的低温虽可以抑制细菌的生长和繁殖 ， 但只能延缓变质的期限 ， 时间长了一样会发生腐败变质 。
车厘子建议保存方法：不清洗 ， 如果车厘子购买过多 ， 不能一次性食用完 ， 有些人会把剩余的车厘子一起清洗后放入冰箱中 ， 这种方法是不对的 ， 因为车厘子表层有一层蜡质保护膜 ， 清洗之后 ， 水分会从蜡质的额其空中进入 ， 反而会起到相反的效果 ， 损坏的比较快 。
保持环境干燥 ， 车厘子在呼吸过程中会产生大量的水分 ， 如果保存环境过于封闭 ， 或者闷在袋子或盒子里 ， 会冷凝成液体 ， 泡在水中会加速损坏 ， 因此冬季保存需要保持干燥 。
保持通风 ， 冬季保存车厘子需要通风 ， 因为水果即使摘下之后并不会失去活性 ， 而且还会照常进行光合作用 ， 而水分积蓄会导车厘子腐烂 。因此保持通风可以防止水蒸气凝结 ， 防止水分过多导致腐烂 。
【冬天车厘子要不要放冰箱】避光 ， 因为车厘子的水分很高 ， 阳光下存放会导致车厘子在较短时间内损失大量水分 ， 从而车厘子表面发皱 ， 发软 ， 也会影响使用口感 。
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