主料：牛肉馅500g ， 香菜250g ， 猪肉馅150g 。
辅料：洋葱200g ， 黑胡椒粉3勺 ， 料酒若干 ， 葱4根 ， 姜50g ， 香油1勺 ， 生抽5勺 ， 盐若干 ， 自制花椒油5勺 ， 鸡蛋1个 ， 十三香3勺 。
步骤：
1、牛肉猪肉按照1:4调配；
2、放入洋葱碎 ， 葱碎 ， 生姜碎 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 十三香 ， 饺子粉 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 煮好的花椒油 ， 香油后按一个方向搅拌 ， 中间可加水再搅 ， 直到饺子馅上劲；
3、放入切碎的香菜继续搅 ， 香菜根一定要留着；
4、和好馅后开始包饺子；
5、开水下饺子 ， 煮开后点三次水；
【牛肉香菜馅的饺子馅子怎么拌好吃】6、捞出饺子 ， 即可食用 。
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