白果是银杏树的种子 。银杏树的种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形 。外种皮呈肉质，熟时为HS或橙HS，外表被白粉，有臭味 。银杏生于海拔500-1000米、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生 。
银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长，但生长缓慢或不良；能生于酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，但不耐盐碱土及过湿的土壤 。
【什么是银杏树的种子】银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培 。
银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强 。银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实 。
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