玉米淀粉属于什么面粉
玉米淀粉不属于面粉 。玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强，最高能达30%以上 。
玉米淀粉与玉米面粉的区别它们的区别是:
1加工程序不一样 。玉米淀粉是经过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序，将蛋白质分离后得到的 。玉米面粉则是晒干研磨得到的 。
2.品质不一样 。玉米淀粉比玉米面粉更加细腻，爽滑 。
3.用途不一样 。玉米面粉主要用于食品加工，或饲料 。玉米淀粉除了上述两种用途，还可以用于工业，制作砂芯胶粘剂，沉降剂，修补水泥等 。
玉米淀粉与玉米面粉的区别1、原料不同
玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸泡后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等多种工序而制作完成的一种粉末类物质 。
面粉则是用小麦或者一些其它的谷类物质进行脱皮后直接研磨而成的粉末状物质 。
2、手感不同
【玉米淀粉属于什么面粉】用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近 。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉 。
3、用途不同
玉米淀粉最广泛的应用还是在食品、医药和制糖工业上，这些产品大都用玉米淀粉为原料，来生产一些人们喜欢吃的食物或者药物上 。而且玉米淀粉现在还被应用于铸造工业、冶金工业以及石油化工业上面;另外在干电池中、一些油漆、塑料、染料、水泥、造纸中也有应用 。
玉米淀粉可以用面粉代替可以的，我们的生活中很多人都比较喜欢吃玉米淀粉，因为玉米淀粉吃起来味道很不错，而且他有股非常浓的玉米味道，我相信大家应该都比较喜欢吃玉米吧，如果说你家里面的玉米淀粉用完了，你可以用面粉来代替它，味道也是差不多的，只是说它吃起来的口感可能有一点点区别 。
玉米淀粉与玉米面粉的区别它们的区别是:
1加工程序不一样 。玉米淀粉是经过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序，将蛋白质分离后得到的 。玉米面粉则是晒干研磨得到的 。
2.品质不一样 。玉米淀粉比玉米面粉更加细腻，爽滑 。
3.用途不一样 。玉米面粉主要用于食品加工，或饲料 。玉米淀粉除了上述两种用途，还可以用于工业，制作砂芯胶粘剂，沉降剂，修补水泥等 。
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