生鸡蛋水洗之后是不宜保存的 ， 这样很容易滋生细菌而变质 。新鲜鸡蛋表面布满了小孔 ， 平时都是被胶状物质封住的 ， 这样能减少细菌滋生 ， 而经过水洗之后 ， 就会将这层胶状物质破坏 ， 从而导致细菌入侵 ， 短时间内就会变质 。
【生鸡蛋水洗后可以放几天】水洗的生鸡蛋可以保存多久
鸡蛋是我们生活中一种比较常见的食物 ， 营养价值丰富 ， 包含蛋白质、钙类物质等等 ， 对身体是有一定好处的 ， 所以很多人在购买回家食用 ， 不过要是买回家不立即食用的话 ， 也是需要做好保存工作的 ， 否则会出现变质情况 。
一般来说 ， 用水清洗过的鸡蛋是不能保存的 ， 因为很容易变质 。新鲜鸡蛋表面布满了人肉眼可见的小孔 ， 而这些小孔通常都是被一层类似胶状物质封住的 ， 这样才能保证不被细菌侵袭 ， 还能保存内部的水分 。
要是用水清洗鸡蛋的话 ， 就会破坏鸡蛋上面的胶皮 ， 从而导致细菌入侵 ， 就算是放到冰箱里面保存 ， 也会在短时间内导致鸡蛋变坏 ， 所以要是我们看到鸡蛋上面有污垢 ， 用干净的抹布擦一下就可以了 。
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