鲣鱼在中国也叫鲣鱼 。渔民因其像炮弹又俗称为炸弹鱼，属鲈形总目、金Q鱼亚目、金Q鱼科、舵鲣亚科、鲣属，中国只产一种 。鲣鱼体呈纺锤形，背鳍有8至9个小鳍，臀鳍条14至15根，小鳍8至9个 。
【鲣鱼在中国叫什么】在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池 。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇，造成一个汇聚带，在其周围，营养、浮游生物和小鱼都很集中 。本来四处游荡捕食的鲣鱼只要随着食物跟着洋流迁移即可 。春夏之际，成群而来，在沿岸各地均可捕获 。
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