爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

酥到掉渣的巧克力曲奇饼干 曲奇饼干的做法

生活经验知识分享

曲奇饼干的做法（酥到掉渣的巧克力曲奇饼干）
分享一款曲奇的做法，醇香味浓，酥脆掉渣，特别好吃，做法简单，按照步骤做的话基本上都是零失败的，而且自己做没有任何的添加，吃起来也更放心。
By 乐食记 【豆果美食官方认证达人】苏州论坛网
用料

  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 100克
  • 鸡蛋液 30克
  • 糖粉 30克
  • 海盐 2克
  • 白巧克力 适量
  • 冻干草莓粉 适量

做法步骤1、准备好材料，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋液30克，糖粉30克，海盐2克 。
2、把提前软化好的黄油放入打蛋盆中，加入糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松颜色变白 。
3苏州论坛网、分次加入鸡蛋液，每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融合后再加，蛋液一定要分次加，不然易油和液体分离 。
4、打好后筛入200克低筋面粉，用刮刀充分翻拌均匀 。
5、拌匀后揉成团，揉好后放入冰箱冷藏30分钟 。
6、把冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成5mm厚的面片 。
7、用模具压出花纹，码入烤盘 。
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烘烤苏州论坛网25-30分钟左右，取出晾凉 。
9、取适量白巧克力隔水融化，后加入适量冻干草莓粉翻拌均匀 。
10、把处理好的巧克力放入裱花袋中，挤在晾凉的曲奇饼干中间，等巧克力凝固就可以了 。
11、烤好的曲奇饼干又香又酥，咬一口直掉渣 。
12、加上醇香浓厚的巧克力，特别好吃 。
小贴士蛋液一定要分次加入，要等黄油和蛋液彻底乳化后再加入下一次，这样就不易发生黄油和蛋液分离的情况 。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
【酥到掉渣的巧克力曲奇饼干 曲奇饼干的做法】

    推荐阅读


    上一篇：女生右手的手臂上长痣命运走向如何？右手长痣痣相图解大全

    下一篇：左手手背有痣的男生命运好吗？手臂上有痣代表什么？