用水浸泡4小时 ， 然后用手搓就可以去皮了 。浸泡绿豆需要根据温度来进行决定时长 ， 要是夏天温度比较高的话 ， 绿豆不能浸泡太长时间 ， 4个小时就够了 ， 否则很容易出现变质的情况 ， 但如果是冬天的话 ， 可以晚上浸泡 ， 等第二天早上再进行处理 。
如何选购绿豆
辨别绿豆是否新鲜 。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆 ， 新鲜的绿豆应是鲜绿色的 ， 老的绿豆颜色会发黄 。
辨别绿豆是否被污染 。看绿豆是否被污染 ， 一是看绿豆是否干瘪有皱纹 ， 二是看绿豆是否有刺激性的化学气味 。
【绿豆怎么脱皮最快】大小匀称 ， 无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质 ， 并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆 ， 用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感 。
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