1、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺 。
2、先把鸡蛋过油乘出备用 。
3、重新放油油温7成热 。
4、放入大蒜肉丝煸炒变色 。
5、放入青菜豆芽煸炒出水分 。
6、放入盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 老抽 ， 生抽 ， 五香粉煸炒软 。
7、加入河粉大火翻炒 ， 在放入鸡蛋碎 ， 煸炒收汁 ， 一定要把水分收干才好吃哦 ， 这个很重要 。
【路边摊炒河粉怎么做的】8、出锅啦 ， 如果有绿豆芽放绿豆芽更好 。
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