猪肉炖粉条制作方法
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱 。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖 。今天为大家介绍如何制作猪肉炖粉条 。
1、准备好红烧肉 。
2、把粉条剪短冲洗干净
3、白菜洗净切成块 。最好菜帮和菜叶分开
4、冻豆腐切成块 。
5、锅中加入烧开，放入粉条烫泡一下捞出
6、另起锅加入适量的水，烧开倒入炖至好的肉 。
7、煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂 。
8、下入白菜帮再炖至2分钟 。
9、最后下入白菜叶，调入盐翻炒均匀即可 。
猪肉炖粉条的家常做法猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一个简单易学的做法：
所需材料：
粉条 适量
猪五花肉 250克
大葱 1根
姜 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
草果 2粒
桂皮 1块
八角 2颗
干辣椒 2-3根
冰糖 适量
制作步骤：
粉条提前泡软待用 。
猪肉切成滚刀块，放入沸水锅中焯水，洗净沥干水分备用 。
热锅凉油，用小火将葱姜爆香，加入肉块翻炒，炒至肉块上色 。
加入适量的料酒，炒出香气 。
加入桂皮、草果、八角、干辣椒和糖、盐一起炒均匀，再加适量清水 。
加入泡好的粉条，大火煮至粉条熟透入味即可 。
温馨提示：
粉条入口口感非常棒，但容易粘连糊在一起，因此烹饪时需要时常搅拌以防粘连 。
八角、草果、桂皮等香料可适当根据个人口味加减，以达到最适合自己口味的猪肉炖粉条的味道 。
烹饪时加入适量的冰糖，会使猪肉炖粉条的味道更加鲜美 。
猪肉炖红薯粉条做法原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干 。
第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快 。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样 。
第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味 。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧 。
第5步、锅中倒油烧热 。
第6步、下入肉块煸一下 。
第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用 。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）
第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味 。
第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下 。
【猪肉炖粉条制作方法】第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水 。
第11步、再加入所有配料 。
第12步、中火炖个40分钟后加入粉条 。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐 。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟 。
第15步、出锅装盘
以上就是关于猪肉炖粉条制作方法的全部内容，以及猪肉炖粉条制作方法的相关内容,希望能够帮到您 。
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