准备材料：饼丝250克、蒜苔200克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、酱油少许、香油少许、姜少许 。
步骤：
1、蒜苔、姜丝切好 ， 待用；
2、鸡蛋打散到碗里 ， 稍微加点盐 ， 搅匀；
3、买现成的饼丝；
4、锅内油热 ， 倒入蛋液 ， 煎一个鸡蛋饼；
5、鸡蛋饼煎好盛出 ， 锅里重新添油 ， 入姜丝出味后 ， 入蒜苔；
6、稍微翻炒 ， 入盐 ， 入少量酱油 ， 添加少许清水；
【蒜苔鸡蛋炒饼的做法】7、锅开后放入饼丝 ， 改小火加锅盖 ， 焖上二 ， 三分钟至饼条热透；
8、关火 ， 淋入香油 ， 搅拌均匀 ， 盛盘 ， 把鸡蛋饼加上即可 。
