花椒芽怎么长时间保存
花椒芽长时间保存的方法：将新鲜的花椒芽择洗干净，多次清洗干净以后沥干水分备用，将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟，然后多次过滤冷水降温，将降温以后的花椒芽放入保鲜袋内，放置在冰箱内冷冻保存，随时取食 。
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品 。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养 。
花椒芽怎么保存到冬季花椒芽是春季花椒树上新生长出来的新芽，将其采摘以后食用，食用口感鲜香娇嫩，经过烹饪以后食用，具有一种独特的食用风味 。
不过花椒芽采摘以后不易保鲜，那么花椒芽如何保鲜?
1、将新鲜的花椒芽择洗干净，多次清洗干净以后沥干水分备用 。
2、用适量浓度的碳酸钠浸泡花椒芽30分钟，花椒芽与碳酸钠溶液的质量比为1:4 。
3、将浸泡好的花椒芽放入开水中焯2分钟，然后多次过滤冷水降温 。
4、将降温以后的花椒芽放入保鲜袋内，放置在冰箱内冷冻保存，随时取食 。
花椒粒怎么保存好花椒的存储 花椒受潮后会生白膜、变味 。保管时要放在干燥的地方，注意防潮 。花椒的选购 选购花椒的时候：
一看，花椒以籽小、壳浅紫色的为好；
二闻，好花椒如果没加热，香味难出；
三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素；外壳潮湿、无油润感的为次 。花椒的食用方法 1、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻 。
2、炸花椒油时油温不宜过高 。
3、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口 。
4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳 。
鲜花椒叶怎么保存不变色又保鲜1、鲜花椒叶装入干燥的保鲜袋内，放置在冰箱保存 。这种低温保藏的方法，可以使鲜花椒叶保存时间较长，不至于在常温下容易发生变质 。
2、冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖 。冷藏温度越低，保存食品时间越长 。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂 。
新鲜花椒芽如何长期保鲜1、短期保存
将花椒芽洗干净后，放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏室保存 。如果短期之内就食用的话，将花椒芽用清水洗干净，并把表面水分沥干，然后放在保鲜盒中，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可，可以保存一周左右的时间；
2、长期保存
将花椒芽焯水后放入保鲜膜，装入冰箱冷藏室保存
如果想要保存时间更久的话，将花椒芽洗干净后,放入沸水中焯一分钟左右，然后捞出放入凉水中，放凉以后捞出沥干水分，将花椒芽分装在保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可，可以保存半年左右；
3、喷壶补水
如果家里没有冰箱的话，将花椒芽洗干净，放在菜篮中，再将菜篮放在阴凉通风的地方，并每天用喷壶给花椒芽补充一些水分即，但是这种方法保存时间会比较短，两到三天后，花椒芽可能就变得不新鲜了 。
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