1、将金针菇洗净后撕成小份均匀地摊在铺了锡纸的烤盘上 。
2、将适量的白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉均匀地撒在金针菇上 。
3、在洒满调料的金针菇上涂上一层油 。
4、将切好的蒜蓉下油锅爆香加入适量剁辣椒（没有剁辣椒的可以用郫县豆瓣酱切碎后代替）放入少量的盐炒到八分熟出锅用小碗盛出 。
5、将炒好的蒜蓉剁辣椒均匀地撒在在金针菇上 。
6、先预热烤箱200度五分钟，再将金针菇放入190度的烤箱烤10-12分钟左右，依据自己烤箱的情况调整时间 。
【金针菇怎么烤】7、最后撒上葱花即可 。
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