1、所有原料准备好 。
2、包菜8片洗净沥干水 。
3、撕成自己喜欢的大小 。
4、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分 。
5、包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀 。
6、蒜和干辣椒切成小丁 。
7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀 。
8、加入两大勺白醋，拌匀 。
【酸包菜的做法】9、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好 。两三天就可开瓶食用 。
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