钟祥市美食有小胡鸭、千张扣肉、高山蔬菜、青皮豆、龙凤配、皮条鳝鱼、冬瓜鳖裙羹、鱼糕丸子等 。
1、小胡鸭：主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭 ， 经过严格的检验检疫 ， 采用机械化生产 ， 以传统卤制工艺 ， 融现代生物酶酵技术 。
2、千张扣肉：以肥瘦兼有的五花猪肉为原料 ， 经煮炸 ， 上红糖色 ， 切成薄片 ， 以碗扣住蒸熟 ， 肉片薄如纸 ， 形如梭片 。
3、高山蔬菜：是“荆州三宝”之一 ， 是指生长在平均海拔为600米以上的荆州小盆地 ， 这里水好土良 ， 种植的蔬菜口感好 ， 荆州现已被联合国粮农组织定位高山蔬菜基地 。
4、青皮豆：俗名豆豉 ， 色泽鲜绿 ， 粒大饱满 ， 即可作酒店的上等凉菜 ， 也可作休闲食品 。
5、龙凤配：将凤头鸡宰杀 ， 去内脏 ， 洗净 ， 在沸水内煮至七成熟 ， 在锅内入味 ， 再入油锅炸至皮酥 ， 切成块 ， 在盘内摆成凤 。
6、皮条鳝鱼：原称“竹节鳝鱼“ ， 后由江陵义森酒楼厨师曾永海改制 ， 因其俗称“皮条子” ， 故名皮条鳝鱼 。
7、冬瓜鳖裙羹：是以鳖的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤 ， 其制法讲究 ， 选料精细 。
【钟祥市美食】8、鱼糕丸子：是荆州一带特有的风味 ， 以吃鱼不见鱼 ， 鱼含肉味 ， 肉有鱼香 ， 清香滑嫩 ， 入口即溶被人称道 。
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