【花脂渣是什么做的 什么是花脂渣】1、花脂渣是去皮五花肉，做花脂渣，取瘦多肥少的猪五花肉，用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩 。
2、“花脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品 。花脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华 。继承了传统花脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精 。
3、精选成年猪下胸肌肉作为原料 。以食盐及味精入味 。不添加任何化学香料及防腐剂 。在香味浓郁，口感良好的基础上，使花脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味 。
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