新鲜的槐花是可以冷冻保存的 ， 冷冻的方法有两种 ， 一种是装入保鲜袋中直接冷冻 ， 还有一种就是焯水之后 ， 再进行冷冻 。
槐花的花期非常短 ， 这种食物在挑选的时候 ， 也是有一定的技巧的 。一般来说 ， 挑选槐花需要挑选那些含苞欲放的花采 ， 因花未全开放 ， 比较嫩 ， 闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的 。
【槐花能冷冻保存吗】如果槐花的花朵开得越大 ， 这说明槐花开的时间就越长 ， 这样花的香味和甜味就已经散发出去 。采摘的花有可能会出现小虫子 ， 还有一点就是花朵上如果已经有黄痕说明花已经老了 ， 不能食用 。
在采摘槐花的时候 ， 除了白色的槐花 ， 还有一些红色或者是粉红色的 ， 这样的槐花一定要注意 ， 是不能吃的 。
一些人在采摘槐花的时候 ， 喜欢选择一些开放的比较好的槐花 ， 其实这是不对的 ， 因为这样的槐花已经不是很新鲜了 ， 槐花的精华多数被蜜蜂采摘走了 ， 营养价值全无 ， 所以就没有采摘的必要了 ， 这一点还是需要注意的 。
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