无肠公子是古人对螃蟹的别称 ， 主要出自于晋·葛洪《抱朴子》 ， 原文中记载“称无肠公子者 ， 蟹也” 。所以自古以来 ， 古代的文人墨客与螃蟹结下了不解之缘 ， 以其对蟹的细微观察和丰富的想象 ， 赋予了各种形象贴切的别称 。
螃蟹为何叫无肠公子实际上螃蟹是有肠子的 ， 只不过太短 ， 不容易找到 。
螃蟹内的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心 ， 这四个部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官 ， 含有大量的细菌和寄生虫 ， 是不能吃的 。
【螃蟹为何叫无肠公子】蟹肠可分为中肠和后肠 ， 体内的中肠很短 ， 而长一点的后肠一般藏在蟹腹中间 。
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