紫苏是一年生直立草本植物，可用作为食用香料 。紫苏的食用方法：紫苏洗净，放入锅中，加入小龙虾、蒜、啤酒、火锅底料、盐、鸡精，翻炒10分钟，即可食用；取紫苏100克，洗净，放入锅中焯水，捞出，再放入碗中，加入醋、蒜、盐，搅拌均匀即可；紫苏洗净，放入锅碗中，加入黄瓜、盐、鸡精、搅拌均匀即可 。
关于紫苏
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物 。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛 。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛 。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛 。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有HS腺点 。
【紫苏是什么】花柱先端相等2浅裂 。花盘前方呈指状膨大 。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹 。花期8-11月，果期8-12月 。
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