生蚝不是所有部位都能吃的 ， 外壳和内脏不能吃 。
【生蚝所有部位都能吃吗】生蚝的壳质地十分坚硬 ， 是不能消化吸收的部分 ， 并且生蚝壳外有大量的杂质和细菌 ， 食用了会影响身体健康 ， 一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是要剔除出来的 。生蚝肉虽然吃起来鲜美可口 ， 但是生蚝内部还是有个绿色或黑色的肠腺团 ， 主要是生蚝的内脏和肠腺 ， 里面有部分生蚝吃的海藻残留物 ， 建议在吃生蚝时可以不吃生蚝的内脏团 。
生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品 ， 含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质 ， 它们是生蚝美味的基础 。
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