【小茴香是什么】小茴香是茴香干燥成熟的果实 。秋季果实初熟时采割植株、晒干、打下果实、除去杂质 。茴香，伞形科植物，果实长圆形 。花期5-6月，果期7-9月 。原产地中海地区 。中国各省区都有栽培 。嫩叶可作蔬菜食用或作调味用 。
茴香栽培技术（选地整地）：
茴香根系强大，抗旱怕涝，应选择土层深厚，盐脱良好 。通透性强，排水好的沙壤或轻沙壤土种植，前作以大麦、小麦、瓜类、豆类等为宜，忌重茬连作，前作物收获后及时耕翻平整，灌足底墒水 。茴香种子小，发芽后的幼苗顶土力弱，应精细整地，一般早春三月土壤解冻后及时耕翻平整，铲高垫低，达到细碎松软，平整如镜 。
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