猪大肠具有润燥补虚，止渴止血功效，干煸肥肠一道著名川菜，色泽深红、口感筋韧辣香，香气扑鼻促进食欲，快来学学吧！
肥肠100克切成段 。
将肥肠放入锅中炒出油脂，盛出备用 。
在锅中加入十克姜、蒜，1克花椒炒出香味 。
【干煸肥肠怎么做】然后下入切好的青杭椒和红椒翻炒 。
放入30克豆豉翻炒均匀 。
放入肥肠翻炒 。
加入3克老抽、盐、糖翻炒均匀出锅 。
干煸肥肠就做好 。
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