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制作葡萄酒的时候 ， 大概酿造十天左右就可以把皮拿出来 ， 这时候葡萄皮会浮起来 ， 如果时间太长 ， 葡萄皮就会出现下沉 ， 而且影响味道 。
开封之后捞出浮起来的葡萄皮 ， 然后把桶底的葡萄籽和过多酒泥过滤掉 ， 这时候再把浑浊的葡萄酒重新装入桶里 ， 进行二次发酵即可 。
【葡萄酿酒要多长时间把皮捞出来 自己酿的葡萄酒多久能把皮捞出来】二次发酵的时候 ， 不需要进行太多的人工干预 ， 只要在密封的环境下进行即可 ， 避免氧气进入 。
要把发酵桶放在阴凉低温的地方 ， 大师如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈 ， 需继续用塑料布轻扎口 ， 待两天后不再剧烈产气 ， 即用塑料布扎紧口密封 。
密封两个月左右 ， 里面的液体就可以澄清 ， 这种情况下 ， 吸出上面比较清澈的液体就可以饮用 。
如何过滤？
将发醇好的葡萄酒放在较高的桌子上 ， 用一根直径在1cm左右的硫化橡胶软管 ， 一边放入酒中 ， 另一端放到较低部位 ， 准备好盛酒的容器 ， 用力吸一下软管的下方 ， 液体就会沿着软管流下来 。
也可以直接使用纱布过滤 ， 先准备一个漏斗 ， 然后在漏斗上铺一些干净的纱布 ， 漏斗下面插进提前准备的盛酒器皿里面 ， 把葡萄酒直接往里倒就可以过滤 。
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