【双蛋波奇饭的做法】1、材质：隔夜米饭一碗、鸡蛋两个、咸蛋黄两个、姜片两片、食用油适量、盐一瓷匙 。
2、米饭是隔夜米饭, 比拟合适做蛋炒饭, 不建议米饭煮得太软, 会影响口感 。咸蛋黄建议表面喷白酒烤箱160度烤5分钟，然后稍微压碎, 与米饭大致混杂 。
3、鸡蛋打散, 参加一瓷匙盐, 与米饭拌匀 。
4、锅里下油，参加姜片, 炒出姜片的香气后弃之 。
5、放入拌好的米饭. 大货炒至米饭比拟干爽的水平 。
6、转为中小火, 耐烦炒至米饭干爽, 米粒可以跳舞的水平 。这个时候可以尝下咸淡 。因为咸蛋黄的咸度不同, 最好是尝下, 如果咸度不够可以加一丢丢酱油来调剂 。所以一开端必定不要担忧太淡放太多盐, 后面还有机遇调剂 。
7、装盘，表面撒一点点芝士欧芹增长风味 。
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