1、豆腐上面长白毛有黑色是变质现象 ， 不能再食用了 。豆腐发生黑点 ， 或者变红 ， 有白毛情形 ， 都是因为沾染了杂菌导致的 ， 不建议持续食用 ， 以免食用后给身材带来不适现象 。
2、豆腐是生涯中经常食用的一种食物 ， 如果长期寄存 ， 或者寄存办法不准确 ， 则会导致豆腐发霉 ， 影响食用 。如果豆腐只是长了一层白毛 ， 属于毛霉菌 ， 能持续吃 ， 但若长了一层黑点 ， 则不能吃了 。
【霉豆腐发白毛后有黑点】3、新颖的豆腐在室温下最多可以寄存6~8个小时 ， 如果当天吃不完 ， 建议放入冰箱冷藏保留 ， 第二天在最短的时光内吃完 。如果想延伸豆腐的保留时光 ， 可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱 ， 能保留两天左右 。
4、用盐水焯过后 ， 可以减少微生物滋长 ， 防止豆腐发粘 ， 从而延伸保留时光 ， 并且还能去除豆腐中的苦涩味 。如果处于冬季的话 ， 可以常温保留豆腐 ， 记得要放置在阴凉通风处 ， 还需用保鲜膜包起来 ， 防止细菌侵入 。保留豆腐时 ， 将其煎熟或者煮熟 ， 也可保留很长时光 。注意 ， 煎豆腐时多放油 ， 盛在容器里不要动它 ， 否则影响口感 。
