1、预备五花肉500克、2个土豆 。
2、将土豆清洗清洁，切成滚刀块备用 。
3、锅中参加适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟 。
4、15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块 。
5、锅中参加适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒，爆炒半分钟后参加五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块，持续大火翻炒 。
6、翻炒几分钟之后，锅中参加适量清水，同时参加少许的胡椒粉和盐，转中火开端炖煮 。
【红绕猪肉怎么做好吃】7、炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘 。
8、好吃又下饭的红烧肉炖土豆就完成了 。
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