中国是茶的故乡 ， 中国人饮茶的古代悠久 ， 自神农时代以来至今也有四千多年 。在这漫长的岁月中 ， 中国茶文化孕育了丰富的内涵 ， 它糅合佛、儒、道诸派思想 ， 独成一体 ， 是中国文化中的一朵奇葩！
品茶
中国人饮茶 ， 注重一个“品”字 。“品茶”不但是鉴别茶的优劣 ， 也带有神思遐想和领会饮茶情趣之意 。在百忙之中泡上一壶浓茶 ， 择雅静之处 ， 自斟自饮 ， 可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神 ， 也可以细啜慢饮 ， 达到美的享受 ， 使精神世界升华到高尚的艺术境地 。品茶的环境普通由建造物、园林、摆设、茶具等因素组成 。饮茶要求肃静、清新、舒适、干净 。
品茶的礼节
中国是文明古国 ， 礼仪之邦 ， 很重礼节 。凡来了客人 ， 菜叶网 ， 沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。当有客来访 ， 可征求意见 ， 选用最合来客口味和最佳茶具待客 。以茶敬客时 ， 对茶叶适当拼配也是必要的 。主人在陪伴客人饮茶时 ， 要注意客人杯、壶中的茶水残留量 ， 普通用茶杯泡茶 ， 如已喝去一半 ， 就要添加开水 ， 随喝随添 ， 使茶水浓度基本保持前后一致 ， 水温适宜 。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等 ， 达到调节口味和点心之功效 。
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茶之经典——《茶经》
《茶经》成书于唐代 ， 是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著 ， 被誉为“荼叶百科全书” ， 距今已有1000多年的古代 。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓 。其中的内容非常丰富 ， 分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶 。文白对比 ， 同时还有名家制作的茶壶 ， 名茶等插图 ， 图文并茂 。最终还有唐史关于陆羽的记载 。这本书既让读者了解了茶 ， 又了解了茶圣 ， 非常全面 ， 是一本不可多得的珍藏本 。
【中国茶文化概述 中国茶文化知识】茶道
茶道起源于中国 。中国人至少在唐或唐以前 ， 就在世界上首先将茶饮当作一种修身养性之道 ， 唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。”这是现存文献中对茶道的最早记载 。由此可见 ， 最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道 。
茶艺
茶艺 ， 萌芽于唐 ， 发扬于宋 ， 改革于明 ， 极盛于清 ， 可谓有相当的古代渊源 ， 自成一系统 。茶艺是一种文化 。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择制造等一系列内容 。茶艺背景是衬托主题思想的主要手段 ， 它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质 ， 增强艺术感染力 。不同的风格的茶艺有不同的背景要求 ， 惟独选对了背景才干更好地领略茶的味道 。
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茶是中国人寻常生活中不可缺少的一部分 ， 中国有句俗语：开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶 。而由茶衍生出来的文化也数不胜数 ， 中国茶文化博大精深 ， 非文字可以完全叙述出来 。
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