鹅蛋有大有小和鹅的体积大小有关 ， 体积小一点的鹅生出来的蛋会要小一些 ， 体积大一点的鹅生出来的蛋也会要大一些 。除此之外 ， 初生蛋一般就会小一些 ， 初生蛋指的就是第一年生的蛋 ， 这是因为鹅的卵巢刚刚长成 ， 还比较稚嫩 ， 所以头窝生出来的蛋都会偏小 。
鹅蛋有大有小的原因
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养 ， 跟乌骨鸡和草鸡一样 ， 蛋也分种类 。鹅蛋中以散养大白鹅蛋的营养最高 。所有鹅蛋中 ， 最宝贵的是出生蛋 。鹅蛋的营养价值也很高 ， 现在也越来越受人们喜爱 。鹅蛋的做法也多种多样 。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用 ， 或者作为食品工业原料 ， 加工蛋糕、面包等食品 。常见的家常做法有油煎荷包鹅蛋、水煮鹅蛋等等 。
关于如何提高鹅产蛋量 ， 首先 ， 需要提供合适生存环境：给鹅提供一个环境卫生干净、干燥 ， 通风良好的环境 ， 鹅舍的温度保持在20℃左右 ， 提供足够多的光照 ， 每天至少提供13-15个小时的光照 ， 这有利于促进鹅新陈代谢 ， 在一定程度上能延长鹅的产蛋期 ， 还可以提高的鹅产蛋量 。
【鹅蛋为什么有大有小】蒸鹅蛋是鹅蛋的最佳食用方法 ， 既能保证鹅蛋的口感 ， 同时也能保证营养不流失 。蒸鹅蛋的做法与蒸鸡蛋的做法是一样的 ， 只需要将鹅蛋打成蛋花后 ， 加水后 ， 大火蒸至凝固状即可 。除此之外 ， 我们还可以根据个人口味添加少许调味品 。
