参粉是人参打成的粉，味甘、微苦，含有29种人参皂甙、16种以上氨基酸、9种糖、3种脂肪糖、3种甾醇、7种维生素、2种挥发油、3种黄酮类物质、12种无机元素、3种酶和葡萄糖甙、人参喹酮、胆碱等成分 。
食用需知：1、山参不适合每日吃，每星期食补2-3次即可 。
2、将人参粉1-2克，用温开煮茶喝 。
3、将生鸡蛋去壳打在碗中，添加人参粉1～2克和冷水适当，调料，在搅拌均匀，随后煮熟即可 。
【参粉是什么东西】4、冬令进补，因此针对山参这一类滋补品合适在冬季这段时间来吃 。
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