【知识科普：怎么做丝瓜蛤蜊肉丸汤】最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对怎么做丝瓜蛤蜊肉丸汤这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
蛤蜊洗净后冷水下锅，放入姜片，煮至蛤蜊张开后捞出，用刀或者勺子将肉从壳里取出来 。
煮蛤蜊的汤静置一下，让沙子沉底，然后将上面的清冽原汤倒出来备用 。
猪后腿肉切成肉糜，莲藕切丁，合在一起后加入糖、盐、蛋液、色拉油和葱姜水，往一个方向搅拌成肉馅 。
将蛤蜊壳内部抹上淀粉后加入肉馅，中间塞一颗蛤蜊肉，再用肉馅包裹起来，蛤蜊肉丸就做好了 。
将蛤蜊肉丸放入汤锅，加入原汤，大火烧开后转小火，煮40分钟 。
加入丝瓜和少许盐，大火继续煮5分钟 。
最后淋上几滴香油，撒上葱花即可 。
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