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红糖开花馒头的正确做法 红糖馒头

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红糖馒头（红糖开花馒头的正确做法）
红糖开花馒头
除了发酵以外，都超级快手 。不用揉面揉到手酸，也能吃到好吃的馒头，省时省力 。
??用厨师机更省力！
??手揉用一个大盆，全程在盆里揉更方便！
??要开花！一定要发酵够！一定要大火蒸！
??如果苏州论坛网不放红枣，红糖增加到90克！
食材
种面团
中筋面粉400克
水200克
白砂糖10克
酵母4克
后期
红糖60克（90克）
红枣60克（可省）
泡打粉6克（可省）
中筋面粉50克左右

步骤
1、面粉、白砂糖和酵母放入盆里 。
2、倒入水，揉成团 。盖上保鲜膜室温发酵2小时以上，冬天要5个小时以上 。（ ??可以放冰箱隔夜发酵一个晚上）
3、差点忘了面团，这是3个小时发酵后的样子苏州论坛网，差不多2.5倍的样子 。（ ??其实2个小时就足够了）
4、放入红糖，直到全部揉进面团里就可以 。（不放红枣，就放90克红糖）
5、放入泡打粉，揉至吸收 。（ 不想放的，也可以不放，没有那么松软而已）
6、放入面粉，揉均匀 。
7、我是这样弄散了，全部沾到面粉，再揉成团，揉均匀 。
8、放入红枣，揉均匀 。
9、分成三份 。
10、揉成三条，这样叠起来 。
11、捏紧两端，把三条揉成一条，揉紧实 。
12、一坨一坨这样抓出来 。
13、放进蒸笼里，静置10分钟 。（ 想要更松软的可以发酵20-30分钟再蒸）
14、大火蒸13分钟，然后关火闷3分钟 。（ 面团越大，蒸的时间越长）
出炉啦！
小贴士
一定要用锅大火蒸，我试过很多次用蒸箱，怎么蒸都不会开苏州论坛网花 。
【红糖开花馒头的正确做法 红糖馒头】

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