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知识科普：白切羊肉汤怎么做

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对白切羊肉汤怎么做这方面的知识来进行一个介绍吧 。
【知识科普：白切羊肉汤怎么做】操作方法
先将羊肉焯水，取整块羊排肉切半，冷水下锅 。
水沸腾后，撇去浮沫 。
捞出，放入冷水中洗去血污 。
等炖锅中水烧沸后，放入羊肉、姜片和盐 。
大火烧开后转小火，炖上1个小时左右 。当羊肉能被筷子戳透，就可以捞出来了 。
稍稍放凉，拔去羊骨 。
等肉放至完全凉透后，切成薄片 。
取一口砂锅，放入适量羊肉汤、切成片的萝卜，煮至萝卜熟透 。
再放入肉片，烫个两三分钟就可以了 。
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出锅前撒上大蒜叶 。
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这就是汤浓味鲜、香而不腻的白切羊肉清汤 。

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