腊月初一要吃的传统食物：1、爆米花 ， 农村里的家家户户都要“炒爆米花” ， 可以给孩子们打打牙祭 ， 而且炒爆米花会发出噼噼啪啪的的热闹声 。2、鸡蛋 ， 鸡蛋寓意着团团圆圆 ， 和和美美 ， 可以煮一些水煮蛋来吃 。3、炒大豆 ， 据说早上让小孩吃一些炒豆是可以咬掉灾病的 。4、花生 ， 花生寓意着健康长寿 ， 而且营养非常丰富 ， 在补充营养的同时可以增添美好的祝福 ， 是非常不错的 。5、瓜子 ， 瓜子寓意着财运亨通 ， 多子多福 。
在腊月初一这天有咬灾的风俗 ， 简单来说就是在这一天 ， 需要去吃一些能够消灾避难的食物 ， 包括爆米花、花生、鸡蛋、炒瓜子等 。民间百姓有一句俗语：“腊月初一不吃炒 ， 这个起来那个倒” 。就是关于咬灾的 。
【腊月初一吃什么传统食物 腊月初一要吃什么传统食物】关于咬灾的民谣：“腊月初一蹦一蹦 ， 全家老小不得病 。”这里的蹦也就是崩的意思 。在农村老家 ， 每年的腊月初一 ， 家家户户都要“炒棒花儿” 。进入腊月后 ， 除了腊月初一吃消灾避难的食物 ， 让孩子在打牙祭的过程中开启辞旧迎新之外 ， 等过了腊月初一还有很多其他的风俗习惯 。
春节 ， 是中国人传统的三大节中最为隆重的一节 。而腊月 ， 正是迎接春节的前奏曲 ， 在这个前奏曲里有着丰富的内容 。首先从喝腊八粥开始 ， 然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货 ， 直到除夕夜 。
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