山楂糕的制作方法（手把手教你制作山楂糕）0:26素菜大全
纯手工自制山楂糕、山楂卷 ， 做法简单易学 ， 比买的好吃太多 。山楂生吃可以有效去除身体脂肪 ， 减少体内脂肪的吸收 ， 而熟吃山楂能让我们人体更容易消化胃口大开 ， 转眼间又要到了山楂收获的季节 ， 这个时候如果你还去超市买山楂糕、山楂片、山楂卷那就有点亏了 ， 这些东西其实我们自己在家里就可以做出来 ， 而且自己做的不添加任何化学添加剂 ， 吃起来更健康 ， 今天就给大家分享怎样在家做山楂糕和山楂卷 ， 做法非常的简单 ， 特别的光滑平整、Q弹 ， 这样做的山楂糕和山楂卷 ， 比街上卖的好吃多了 ， 从头到尾就只用了水和白糖 ， 喜欢的朋友可以试着做一些 。
准备食材：
【手把手教你制作山楂糕 山楂糕的制作方法】山楂、绵白糖、苏州论坛网清水、盐
具体做法：
1.现在正是吃山楂的季节 ， 刚从超市里买了点新鲜的山楂 ， 我们这边山楂是1块5一斤 ， 山楂买回来后 ， 先把山楂的梗都剪掉 ， 山楂全部处理好后 ， 直接往盆里倒入水浸泡 ， 再加入一勺盐搅匀 ， 浸泡10分钟左右 ， 这样可以有效的去除山楂表面的农药残留 。
2.这会儿山楂浸泡好了 ， 再把山楂清洗干净 ， 然后用小刀挨个把山楂底部花蕊的部分挖掉 ， 再把山楂对半切开 ， 把里面的籽全部去掉 。
3.山楂处理好后倒入锅里面 ， 再倒入水进去 ， 刚好淹没山楂即可 ， 直接开大火煮 ， 锅里水烧开后再煮两分钟就可以 ， 山楂煮熟后关火 。
4.然后将山楂和煮山楂的水一起倒入破壁机里面 ， 打得均匀细腻一些 。
5.接下来把打好的山楂糊倒入锅里面 ， 再往锅里加入绵白糖进去 ， 一斤的山楂大约要加半斤的白糖 ， 一开始用大火 ， 等到后面比较浓稠的时候用小火 ， 用小火不停地苏州论坛网翻拌均匀 ， 防止烧糊 ， 这一步一定要有耐心 ， 慢慢地锅里的山楂糊越来越稠 ， 最后把山楂熬成山楂酱 ， 山楂酱挂在铲子上不掉落的程度就可以关火了 ， 这个过程 ， 我大概熬了有1个小时 。
6.提前准备一个深点的盘子 ， 往盘里均匀地刷点熟油 ， 这样有利于它凉了以后脱模 ， 然后把熬好的山楂酱倒入盘子里面 ， 再用铲子抹平 ， 放一旁让它自然冷却成型 ， 成型后就是咱们平常吃的山楂糕了 。
7.接下来在案板上铺一张吸油纸 ， 把锅里剩余的山楂酱倒在吸油纸上面 ， 也用铲子抹平、抹均匀 ， 抹薄薄的一层就可以 ， 抹好后将它自然晾干 。
8.咱们这个山楂糕就做好了 ， 把它倒扣出来脱模 ， 自己在家做的山楂糕颜色特别的漂亮 ， 原汁原味的山楂糕 ， 而且没有任何的添加剂 ， 让人吃着安全卫生、更放心 。
9.切开给大家看看 ， 切的时候 ， 在刀上沾点水比较好切 ， 特别的光滑平整、Q弹 ， 看着就想吃 ， 从头到尾只用了水和白糖 ， 做法非常易学 。
10.这个山楂卷也成型了 ， 直接用手撕下来 ， 然后卷起来 ， 用刀切成小段就可以吃了 ， 做的这个山楂卷和山楂糕都非常的成功 ， 这样做的山楂糕和山楂苏州论坛网卷 ， 比街上卖的好吃多了 。
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