按照地方传统 ， 南方吃汤圆 ， 北方吃元宵 ， 汤圆和元宵的区别主要体现在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式四个方面 。1、制作方法不同：汤圆是「包」出来的 ， 表皮光滑黏糯 。元宵是「滚」出来的 ， 表皮干燥松软 。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水 ， 和成粉团 ， 然后把各种馅心包进去 ， 搓成圆圆的 。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿 ， 蘸上水 ， 然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇 ， 边摇边撒点儿水 ， 等馅儿全滚上粉滚成圆球 。
2、馅料选择不同：
汤圆的馅偏软 ， 咸甜荤素选择众多 。
元宵的馅偏硬 ， 一般单一甜口为主 。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外 ， 还有很多粗粮、水果、鲜花口味的 ， 以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅 ， 按照国人的吃货属性 ， 未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的 ， 也不足为奇 。
相比之下 ， 元宵就专一很多了 ， 甜口为主 ， 黑芝麻、豆沙都是常见的馅 。
3、烹饪习惯不同：
汤圆多是煮着吃 ， 也有炒着吃的 。
【元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆的区别是什么】元宵多是炸着吃 ， 也可以煮着吃 。
如果煮汤圆 ， 那么煮熟需要的时间比较短 ， 大概3～5分钟浮起来就好 ， 煮后的汤是清汤 。
如果煮元宵 ， 那么煮熟需要的时间比较长 ， 往往要10分钟以上 ， 煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤 。
4、储存方法不同：
汤圆可以冷冻起来 ， 所以保质期比较长 。
元宵冷冻容易开裂 ， 所以保质期比较短 。
因为汤圆比较容易储存 ， 所以全国各地都能买到速冻汤圆 ， 全年也都可以吃到 。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆 。
而元宵稍多放几天或者冷冻后 ， 就容易开裂 ， 所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖 ， 不过这更有过节有气氛 。
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