豆腐乃大豆植物蛋白的凝固体，能使植物蛋白凝固的添加剂碱性或酸性皆可，一般豆腐大多采用碱性的“胆水”（盐卤）或石膏；其实醋也同样可以，只是味道不符常人习惯不被推广使用 。
那豆腐“味酸”，一种可能是生产厂家使用了违禁添加剂；二是厂家在包装标识的出厂日期做了手脚，将轻微变质的存货出厂时间更改出售 。
【豆腐没坏为什么是酸的】没坏的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐（也叫老豆腐）和内酯豆腐（也叫嫩豆腐），而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味 。这是正常现象 。
推荐阅读
- 预开口的椰子水能喝吗有毒吗 开了口的椰子水可以第二天喝吗
- 月经期可以喝黑木耳红枣汤吗
- 如何做无骨鸡块
- 经典战争电影剧情
- 集成灶到底好不好用 集成灶选择注意事项有哪些
- 狐狸戒指适合女性吗 狐狸戒指女戴在哪个手指
- QQ空间注销
- 2021京东快递怎么慢了
- 香椿什么季节吃