木耳凉拌需要煮熟 。因为木耳属于真菌类食物 ， 未煮熟之前含有较多的微生物和细菌 ， 只有煮熟之后才能杀灭它们 。此外 ， 将木耳煮熟还可以去除其他对人体有害的物质 。为了安全起见 ， 凉拌木耳 ， 建议煮熟 。
凉拌木耳凉拌木耳 ， 是以木耳作为主要食材 ， 以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料 ， 经凉拌而成的一道家常菜 。
凉拌木耳具有清爽可口、营养丰富、味道佳的特点 ， 尤其适合在夏季食用 ， 是一道倍受广大人们喜欢的菜肴 。
【木耳凉拌需要煮熟吗】木耳享有“素中之肉”、“素食之王”的美称 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素等营养成分 。
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