晚上不可以喝黄酒煮姜水 ， 但是晚上可以适量的喝一点黄酒 ， 但最好不要在煮酒的时候放入姜片 。
晚上不能吃姜的原因：晚上不能吃姜是中医理论 ， 姜是热性食物 ， 晚上阳气渐衰 ， 阴气渐盛 ， 适合吃补阴食物 ， 顺其自然 ， 有利于人体休息 ， 姜是热性食物 ， 晚上吃姜会伤害阴气 ， 不利于睡眠 ， 睡眠出现问题 ， 健康就不会保证 。
【晚上可以喝黄酒煮姜水吗】黄酒煮姜水的好处：冬季 ， 在黄酒中加几片姜片煮后饮用 ， 既可活血祛寒 ， 通经活络 ， 还能有效抵御寒冷的刺激 ， 预防感冒 。需要注意的是 ， 黄酒虽然酒精度低 ， 但饮用时也要适量
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