1、油里的水分太大：榨花生油时，如是用生花生榨，则榨出来的油里含有的水分较多，只有经过二次加工熬制，才能降低油里的水分 。
2、油里有杂质：油里有杂质也是引起泡沫的最主要一个原因 。花生油的制作通常采用的都是压榨方法 。压榨之后将沉淀下来的杂质再过滤掉，会让油里残留一些杂质 。
3、劣质花生油：通常劣质的花生油里含有的水分特别多，而且会使用到二次油，因此里面的杂质会更多，泡沫也会很多 。
花生油【油沫子太多怎么回事 油有沫子是怎么回事】花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等 。
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