玉米是生活中比较常见的一种粗粮食物 ， 它吃起来味道很不错 ， 营养价值高 ， 很多人都喜欢吃真空玉米 。真空玉米的品质有好有坏 ， 品质好的一般不含防腐剂和添加剂 ， 但是品质差的可能会含有防腐剂和添加剂 。
真空玉米有没有防腐剂
真空包装的玉米是否含有防腐剂通常是依据具体情况抉择的 ， 有些有防腐剂 ， 有些是真没有防腐剂 。
真空包装确实是能防腐 ， 但是由于真空设备门槛低 ， 很多厂家不正规 ， 用便宜的设备和材料 ， 确实存在加防腐剂延长保存时间 ， 和加添加剂使玉米不变色的情况 。
但是品质好的真空玉米是直接洗完了装好袋子 ， 那个袋子是可以高温杀菌 ， 对阻氧阻湿有要求的 。装袋抽真空 ， 直接杀菌炉121度高温杀菌 ， 出锅的 。中间没有防腐剂 。只是袋子的透氧阻湿效果好 ， 还是真空 ， 所以可以保鲜 。
真空玉米有没有添加剂
真空包装袋的玉米是否有添加剂一般是根据具体情况管理决策的 ， 一些有添加剂 ， 一些是真没有添加剂 。
真空包装就是指将食品类装进密封性的包装中 ， 随后抽去包装內部的汽体并密封性 ， 进而使密封性后的包装內部做到预订真空值的包装方式 。
真空包装的防腐原理有以下几点：
抽去的包装内部的空气了 ， 抑制了好氧细菌的生产 。
包装以后在通过蒸汽水浴加热 ， 已经杀灭了绝大部分的有害细菌 ， 包括一些有害的厌氧菌
若有特殊需要 ， 在真空包装内再置入一些辅助剂, 如蓄冷剂、乙烯吸附剂、脱二氧化碳剂、湿度调节剂等, 能进一步提高食品的储存质量 ， 延长食品的保质期 。
哪些人不宜吃玉米
1、消化系统疾病者
玉米是一种常见的粗粮 ， 含有大量的膳食纤维 ， 而膳食纤维不能被胃肠消化 ， 因此消化系统疾病患者不适宜吃玉米 ， 以免加重身体不适 。
2、老人和儿童
【真空玉米有没有防腐剂 真空玉米有没有添加剂】玉米虽营养丰富 ， 但是含有大量的纤维素 ， 而老年人和儿童的消化功能较弱 ， 吃玉米容易增加肠胃负担 ， 既容易引起肠胃不适 ， 又不利于营养物质的吸收 ， 因此不建议食用 。
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