敦化美食种类繁多，以下部分举例说明：
【敦化什么好吃】1、打糕：打糕，是把糯米熟后捶打而成的 。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香 。
2、冷面：冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品 。其中尤以荞麦面冷面为著称 。
3、软炸鱿鱼：经过煎炸的鱿鱼蘸上调味料，口感十分鲜嫩 。
4、米肠：采用用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成 。营养丰富 。
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