1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。
【乌鸡怎么做好吃又营养】3、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮，切2片 。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水开，改用中火煲3小时 。补血养颜，益精明目 。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用 。
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