1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主 。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等 。
2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃 。饮牛奶宜去奶油，不加糖 。蛋类原则上每日不超过1只，烹调时避免油炒、油煎 。
【血脂高饮食注意什么】3、烹调食物用素油，少吃油煎食物 。少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉瓜子仁、果仁等 。
4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类（特别是肥肉）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物 。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食，并应限制总食量 。
5、饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医师指导下服用 。
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