【做水果罐头用白糖可以吗】水果罐头一项重要指标就是糖度 ， 必须得用白糖 ， 糖水密度比果肉中细胞液密度大 ， 所以才能形成液体交换 ， 如果你使用别的甜味剂则没有这个效果 ， 顶多叫甜水泡水果 。

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