1、鹅肉具有很高的蛋白质，营养价值最高，能补充人体所需要的全部氨基酸 。鹅肉能补虚益气、暖胃生津、口渴、乏力、气短、食欲不振等，可以食用鹅肉，可以补充营养 。
【烧鹅的营养价值】2、鹅肉还可以预防咳嗽，治疗感冒，缓解急慢性支气管炎，适合在冬季吃 。鹅肉中含有的物质还能够增中增强免疫力，改善心血管系统，促进血栓的分解，适合高血脂的人群食用 。
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