1、主料：
面粉150克、水75克、干酵母2克 。
2、步骤：
（1）准备面团料 。
（2）将干酵母用水化开 。
（3）把酵母液倒入面粉 。
（4）加入水 。
（5）和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵 。
（6）面团发足胀大 。
（7）下成等大的面剂 。
（8）按成中间厚，周边薄的圆片 。
（9）包入酸菜馅 。
（10）收拢，捏出褶子 。
（11）包好的包子略饧片刻 。
（12）平底锅中倒入少量油，烧热 。
（13）放入包子，略煎 。
（14）加入适量水 。
（15）迅速盖上锅盖 。
【酸菜锅贴包子】（16）待包子长大，熟透即可 。
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