鲜柠檬在5~8度环境下 ， 通常可以存放1-3个月 。如是切开的柠檬 ， 柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富 ， 易滋生细菌 ， 降低柠檬的食用品质 ， 而低温可以抑制微生物的生长 。切开的柠檬用保鲜膜包好后 ， 可在冰箱中存放一周到半个月左右的时间 。
柠檬 ， 为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物 ， 柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木 ， 枝少刺或近于无刺 ， 嫩叶及花芽暗紫红色 ， 叶片厚纸质 ， 卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形 ， 果皮厚 ， 通常粗糙 ， 柠檬HS ， 果汁酸至甚酸 ， 种子小 ， 卵形 ， 端尖；种皮平滑 ， 子叶乳白色 ， 通常单或兼有多胚 。花期4-5月 ， 果期9-11月 。
【柠檬在冰箱里能放多久】柠檬产中国长江以南 ， 原产东南亚 ， 主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
