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立春吃萝卜啥说法

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一、立春吃萝卜啥说法
在立春这一天 ， 中国民间讲究要吃萝卜 ， 叫做咬春 。据史书上记载 ， 立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜 ， 名曰咬春 。因为萝卜的味道比较辣 ， 古人有咬得草根断 ， 则百事可做的说法 。老北京人有讲究时令吃食的习俗 ， 在立春这天他们要吃春饼 ， 吃春饼就是咬春 ， 也有叫吃春盘的 ， 这一日从一大清早 ， 就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨 。那时候 ， 再穷的人家 ， 也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
二、如何挑选萝卜
1.看萝卜的根须
一般新鲜的萝卜 ， 它的根须都是比较直的 ， 而且上面没有多余的根须只有一条 ， 但是如果咱们发现 ， 萝卜的根须是杂乱无章的 ， 而且是不是特别的直 ， 特别的弯 ， 就说明这样的萝卜是康熙的萝卜 ， 不是特别新鲜了 ， 我们在买的时候 ， 就不要买这样的萝卜 。
2.掂一掂重量
我们在掂的时候 ， 如果觉得萝卜比较的沉 ， 就说明它的水分是比较充足的 ， 在吃起来的时候 ， 口感也肯定比较好 ， 如果我们在掂的时候 ， 觉得本身就比较轻了 ， 那就说明这样的萝卜里面已经康心了 ， 就像是棉花一样 ， 吃起来也不太好吃 ， 买回家也没有什么用 。
【立春吃萝卜啥说法】3.看一下大小
因为像萝卜并不是越大越好 ， 我们最好去选那些中等大小的就行了 ， 因为像萝卜如果比较大的话 ， 可能肉质不是特别的紧实 ， 而中等大的 ， 而中等大小的萝卜 ， 肉质比较的紧实 ， 用它来做饭烧菜的话 ， 里面的这一个果肉 ， 就会比较的好吃 ， 而且吃起来也是软软弄弄的味道 ， 比较棒一些 。
关于立春吃萝卜啥说法 ， 大家都了解清楚了吗 ， 立春吃萝卜也是一种习俗 ， 被称作是咬春 ， 而且萝卜的营养比较丰富 ， 大家不仅是立春的时候可以吃 ， 平常也可以多吃 ， 上面还为大家介绍了关于如何挑选萝卜的方法 ， 大家如果平时要购买萝卜的话可以参考一下 。

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