备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状） ， 用手试试湿度 ， 手一抓成团 ， 一搓就碎开；
蒸锅铺入纱布 ， 将拌好的面粉放进去蒸20分钟；
蒸熟后拿出来 ， 凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；
搅拌好的面团拿出来整形 ， 放冰箱冷藏 ， 几个小时后基本定型后拿出来切片即可 。
食用油10毫升 ， 放入年糕 ， 小火炸至松软即可 。
【怎样炸年糕软又好吃】
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