1、原料准备鲜鱿鱼一条 ， 青红辣椒 ， 圆葱 ， 老干妈豆豉 。
【豆豉炒鲜鱿鱼如何做】2、首先把鱿鱼去皮去内脏 ， 洗净后切成圆圈 ， 辣椒圆葱也切圆圈 。葱姜切片 ， 先把鱿鱼用热水烫一下 ， 排上干淀粉用6至7成热的油炸一下 。
3、鱿鱼炸好后 ， 锅内放少许油加入葱姜片老干妈豆豉炒香 ， 烹入料酒和调料 ， 放入鱿鱼 ， 辣椒圆葱翻炒均匀即可 。
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